Меню на неделю

Меню на неделю — 7 дней с завтраком, обедом и ужином, 21 рецепт: паста карбонара, курица карри с рисом, пад тай с курицей, курица терияки с рисом и дважды плов с курицей — в один из дней недели можно повторить полюбившееся блюдо, если оно понравилось с первого раза.

Калорийность блюд — от 158 до 806 ккал на порцию, в среднем 439 ккал, среднее время готовки — 39 минут. Это одна из самых востребованных единиц планирования: неделя достаточно длинная, чтобы не придумывать ужин каждый вечер заново, и достаточно короткая, чтобы список покупок умещался в одну поездку в магазин без риска, что часть продуктов испортится раньше, чем до них дойдёт очередь на готовку.

Меню — не жёсткий график, обязательный к исполнению: в личном планировщике на edasum любой день можно заменить на другое блюдо из каталога, если конкретный рецепт не подошёл по времени готовки или продуктам, которые уже есть дома и которые жалко выбрасывать.

Если семь дней — мало, а хочется распланировать сразу месяц вперёд, — есть готовая подборка «Меню на месяц» с тем же принципом, только на 28 дней; если нужно сразу под большую семью — «Меню на неделю для семьи», где порции уже пересчитаны на четверых.

У каждого из 21 рецепта — точный КБЖУ и фото шагов. Список покупок на всю неделю собирается одним действием — ингредиенты всех дней суммируются и группируются по категориям магазина, а порции пересчитываются под число едоков сразу для всей недели, а не отдельно для каждого дня по очереди.

Плов с курицей встречается в плане недели дважды — это сделано намеренно, а не по ошибке: блюдо хорошо готовится с запасом сразу на 2 порции, и логично использовать один из дней как раз для того, чтобы доесть то, что осталось со вчерашнего вечера, а не готовить что-то новое с нуля.

Если конкретный день недели выпадает на поход в гости или доставку еды по другой причине — рецепт этого дня можно просто пропустить, а продукты для него докупить позже отдельно или перенести на следующую неделю, не пересобирая весь список покупок заново из-за одного дня.

Курицу терияки и курицу карри в недельном плане удобно готовить из одной крупной партии куриного филе, купленной и разделанной в начале недели, — часть идёт на один рецепт, часть на другой, без повторной покупки мяса в середине недели. Плов с курицей, который встречается дважды, хорошо готовить сразу на 4 порции в один из дней — вторая порция тогда закрывает повторный день без дополнительной готовки.

Пад тай из плана лучше готовить не в самый загруженный день недели — сборка соуса и обжарка на сковороде требуют больше внимания одновременно, чем варка риса для соседних блюд плана.