Меню на каждый день

Меню на каждый день — 7-дневный план на завтрак, обед и ужин: 21 рецепт без повторов внутри недели, включая пасту карбонара, пасту болоньезе, буррито с курицей и рисом, тако с говядиной, пиццу «Маргариту» и роллы «Калифорния».

Калорийность блюд — от 243 до 806 ккал на порцию, в среднем 461 ккал, среднее время готовки — 36 минут. Меню собрано из рецептов разных кухонь — итальянской, мексиканской, японской — специально, чтобы неделя не превращалась в однообразную ротацию одних и тех же блюд, как часто бывает с типовыми «меню на неделю», скачанными из интернета без учёта реального разнообразия вкусов.

Это не статичный план, обязательный к исполнению день в день, а стартовая точка: в личном планировщике на edasum можно заменить любой день на другое блюдо из каталога, если что-то не нравится или не подходит по времени готовки в конкретный вечер, и пересчитать количество порций под число едоков в семье.

Если неделя — слишком короткий горизонт и хочется спланировать сразу больше — есть подборка «Меню на месяц» с тем же принципом подбора, только на 28 дней вперёд вместо семи.

У каждого из 21 рецепта — точный КБЖУ и фото шагов. Главное отличие от скриншота меню из соцсетей — по всей неделе одним кликом собирается общий список покупок: ингредиенты всех 21 рецепта суммируются и группируются по категориям магазина, так что по будням не нужно каждый день отдельно считать, чего и сколько купить на оставшиеся дни.

Готовить все 21 блюдо с нуля в первый же день недели не нужно — логично распределить закупку и готовку по дням: часть ужинов (пасту, рис с курицей) можно готовить с запасом на 2 порции и есть как обед на следующий день, сокращая реальное количество готовок за неделю примерно до 10-12 вместо 21.

Если в будний день совсем нет времени готовить конкретное блюдо из плана — его можно поменять местами с выходным днём, когда времени обычно больше, не нарушая общий список покупок на неделю, поскольку ингредиенты уже закуплены на все дни сразу.

Тако с говядиной и буррито с курицей из этого плана используют похожий набор специй (кумин, паприка, чеснок) — имеет смысл закупить их сразу с запасом на оба дня недели, а не докупать отдельно под каждый рецепт по очереди. Роллы «Калифорния» лучше готовить в тот день недели, когда точно есть свободные 30-40 минут на аккуратную сборку, — в отличие от остальных блюд плана, роллы не терпят спешки при формовке.

Пицца «Маргарита» хорошо подходит для дня, когда дома будет больше одного человека, — тесто проще раскатывать вдвоём, а готовое блюдо легко режется на порции под разное количество едоков в этот конкретный вечер.