Плов с курицей

Приготовление

1. 1

   Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды и замочите на 20 минут.

2. 2

   Курицу нарежьте крупными кусками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.

3. 3

   В казане или толстостенной сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до румяной корочки 7–8 минут.

4. 4

   Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 7 минут, посыпьте зирой и солью.

5. 5

   Выложите сверху рис, разровняйте и залейте кипятком так, чтобы вода была на 1,5 см выше риса.

6. 6

   В середину воткните целые зубчики чеснока, накройте крышкой и томите на слабом огне 25–30 минут, не перемешивая.

7. 7

   Снимите с огня, дайте настояться 10 минут, затем перемешайте перед подачей.