Ризотто с грибами
Кремовое итальянское ризотто с шампиньонами и пармезаном — блюдо, требующее постоянного внимания у плиты, но с гарантированно ресторанным результатом.
Приготовление
- 1
Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте пластинами.
- 2
Растопите половину масла в сотейнике, обжарьте лук до прозрачности 3 минуты, добавьте грибы и жарьте 5–7 минут.
- 3
Всыпьте рис и обжаривайте 2 минуты, помешивая, чтобы каждое зёрнышко покрылось маслом.
- 4
Постепенно, половником, вливайте горячую воду или бульон, помешивая и дожидаясь впитывания каждой порции — так 18–20 минут.
- 5
Снимите с огня, вмешайте оставшееся масло и тёртый пармезан, дайте постоять 2 минуты под крышкой.
Похожие рецепты
Ризотто с тыквой
Кремовое ризотто с запечённой тыквой и пармезаном — осеннее блюдо итальянской кухни с мягким сладковатым вкусом.
Ризотто с беконом и горошком
Кремовое ризотто с хрустящим беконом и зелёным горошком — сытный ужин в одной сковороде.
Ризотто с морепродуктами
Кремовое ризотто с креветками и мидиями — праздничная итальянская классика с морским вкусом.
Ризотто с курицей и грибами
Сытное ризотто с кусочками курицы и шампиньонами — полноценный ужин в одной сковороде.
Ризотто со шпинатом и пармезаном
Нежное зелёное ризотто со шпинатом и пармезаном — вегетарианский ужин с кремовой текстурой.
Перец, фаршированный мясом и рисом
Классические фаршированные перцы с говяжьим фаршем и рисом в сметанно-томатном соусе — семейный ужин на каждый день.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарийПока нет комментариев — будьте первым.