Котлета по-киевски

Приготовление

1. 1

   Смешайте размягчённое масло с мелко нарезанным укропом, сформируйте небольшой брусок и заморозьте.

2. 2

   Куриную грудку разрежьте вдоль, раскройте книжкой и отбейте до тонкого пласта.

3. 3

   В центр каждого пласта положите кусочек замороженного масла, плотно заверните, полностью закрыв начинку.

4. 4

   Обваляйте в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях дважды для надёжности.

5. 5

   Обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем доведите до готовности в духовке при 180 °C 10–12 минут.