Баба гануш
Дымная баклажанная паста с тахини, лимоном и чесноком — веганская закуска ближневосточной кухни к лавашу и овощам.
Приготовление
- 1
Проколите баклажаны в нескольких местах вилкой.
- 2
Запекайте целиком при 200 °C 35–40 минут до полной мягкости и слегка обугленной кожицы.
- 3
Остудите, разрежьте пополам и выньте мякоть ложкой.
- 4
Разомните мякоть вилкой или пробейте блендером с тахини, лимонным соком и измельчённым чесноком.
- 5
Заправьте оливковым маслом и посолите по вкусу.
Похожие рецепты
Хумус классический
Нежная паста из нута с тахини, лимоном и чесноком — веганская закуска ближневосточной кухни, идеальная с лавашом и овощами.
Табуле с булгуром и петрушкой
Свежий левантийский салат из булгура с большим количеством зелени, помидоров и лимонного сока — лёгкая летняя закуска.
Роллы-обёртки с фалафелем
Питы с хрустящим фалафелем, овощами и йогуртовым соусом — сытный обед ближневосточной кухни в дорогу.
Фалафель
Хрустящие обжаренные шарики из нута со специями — растительная закуска ближневосточной кухни, отлично сочетается с хумусом и лавашом.
Хумус со свёклой
Яркий розовый хумус с запечённой свёклой — красивая и вкусная вариация классической закуски.
Селедка в горчично-уксусном маринаде за 5 минут
Быстрая закуска из слабосоленой сельди в пикантном горчично-уксусном маринаде. Острая горчица и уксус пропитывают рыбу и лук буквально за минуты, а растительное масло делает вкус мягче. Идеально к картошке или на праздничный стол.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарийПока нет комментариев — будьте первым.