Сациви

Приготовление

1. 1

   Курицу отварите в подсоленной воде 30 минут до готовности, бульон сохраните.

2. 2

   Орехи измельчите в блендере до состояния пасты вместе с чесноком.

3. 3

   Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.

4. 4

   Смешайте ореховую пасту с луком, кориандром и постепенно вливайте тёплый куриный бульон до консистенции густого соуса.

5. 5

   Курицу нарежьте порционными кусками, залейте ореховым соусом.

6. 6

   Остудите и уберите в холодильник минимум на 2 часа — сациви традиционно подают холодным.