Люля-кебаб
Сочные колбаски из рубленой баранины со специями, обжаренные на шпажках, — классика кавказской кухни.
Приготовление
- 1
Баранину и лук мелко нарубите ножом до состояния пасты (или дважды пропустите через мясорубку).
- 2
Добавьте зиру, паприку и соль, тщательно вымесите фарш до однородности и лёгкой липкости, отбейте о стол несколько раз.
- 3
Уберите фарш в холодильник на 30 минут.
- 4
Сформируйте колбаски на плоских шпажках влажными руками.
- 5
Жарьте на гриле или под грилем духовки 12–15 минут, переворачивая, до готовности.
Похожие рецепты
Чахохбили
Тушёная курица с большим количеством помидоров, лука и зелени — сочное блюдо грузинской кухни без лишнего жира.
Плов с курицей и черносливом
Ароматный плов с курицей и черносливом — сладковато-пряный вариант классического блюда.
Крылышки в медово-горчичном соусе
Запечённые куриные крылышки в липкой медово-горчичной глазури — популярная закуска к столу или на пикник.
Куриные шашлычки в кефире
Сочные куриные шашлычки, замаринованные в кефире с луком и паприкой, — нежное мясо с мягким кисломолочным вкусом.
Говядина с черносливом
Тушёная говядина с черносливом в томатном соусе — насыщенное блюдо с кисло-сладким акцентом, популярное на Кавказе.
Овощной плов
Вегетарианский плов с нутом и морковью — сытная альтернатива классическому плову без мяса.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарийПока нет комментариев — будьте первым.