Паста алла Норма
Сицилийская паста с баклажанами в томатном соусе и сыром — классика южноитальянской кухни.
Приготовление
- 1
Баклажан нарежьте кубиком, присыпьте солью и оставьте на 10 минут, затем промойте и обсушите.
- 2
Обжарьте баклажан на оливковом масле 8–10 минут до мягкости.
- 3
Добавьте измельчённый чеснок и консервированные томаты, тушите 10 минут.
- 4
Отварите пасту до аль денте, смешайте с соусом.
- 5
Посыпьте тёртым сыром перед подачей.
Похожие рецепты
Спагетти с фрикадельками
Классическое итало-американское блюдо — спагетти с говяжьими фрикадельками в томатном соусе.
Паста с лососем и укропом
Спагетти с лососем в сливочном соусе с укропом — праздничная паста с рыбой на каждый день.
Паста с соусом песто
Спагетти с домашним соусом песто из базилика и пармезана — быстрый итальянский ужин без термической обработки соуса.
Паста с брокколи и чесноком
Простая паста с обжаренной брокколи, чесноком и пармезаном — быстрый вегетарианский ужин без сложных техник.
Паста Арабьята
Острая паста в томатном соусе с чили и чесноком — простая итальянская классика для любителей острого.
Паста Альфредо с курицей
Кремовая паста с курицей в сливочно-сырном соусе — американская адаптация итальянской классики.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарийПока нет комментариев — будьте первым.