Ватрушки с творогом

Name: Ватрушки с творогом
Total time: 90 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 5 г Дрожжи сухие; 150 мл Молоко 2,5%; 60 г Сахар; 40 г Масло сливочное; 2 шт. Яйцо куриное; 300 г Творог 5%

Сдобные дрожжевые булочки с открытой творожной начинкой — классическая русская выпечка к чаю.

90 мин 8 порц. 281 ккал

Б 13Ж 8У 39

Приготовление

1
Дрожжи разведите в тёплом молоке с ложкой сахара, дайте постоять 10 минут до появления пенки.
2
Добавьте муку, растопленное масло, половину сахара и одно яйцо, замесите мягкое тесто.
3
Накройте и оставьте подходить в тёплом месте на 40–50 минут.
4
Творог разомните со вторым яйцом и оставшимся сахаром.
5
Разделите тесто на шарики, сформируйте лепёшки с бортиком, выложите творожную начинку в середину.
6
Дайте расстояться 15 минут, затем выпекайте при 190 °C 15–18 минут до золотистого цвета.