Морковь по-корейски

Приготовление

1. 1

   Морковь натрите на специальной тёрке для корейской моркови длинной тонкой соломкой.

2. 2

   Посыпьте морковь сахаром и небольшим количеством соли, слегка помните руками и оставьте на 15 минут, чтобы пустила сок.

3. 3

   Добавьте молотый кориандр, паприку и измельчённый чеснок.

4. 4

   Раскалите масло в сковороде почти до дымка и вылейте на морковь со специями — она должна зашипеть.

5. 5

   Влейте уксус, перемешайте и уберите в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.