Как безопасно брать еду с собой на работу или учёбу

Используйте термосумку с аккумулятором холода для перевозки скоропортящихся продуктов (мясо, молочные продукты, готовые блюда с майонезом) — особенно если еда будет находиться при комнатной температуре дольше 2 часов до момента употребления.

Разогревайте еду до полной температуры (минимум 74°C для большинства готовых блюд из мяса или птицы), а не просто слегка тёплой, если есть возможность пользоваться микроволновкой на работе, — это значительно снижает риск, связанный с размножением бактерий за время хранения вне холодильника.

Не оставляйте контейнер с едой на столе на весь день, если есть доступ к холодильнику, — даже утром приготовленная и правильно охлаждённая еда может стать небезопасной после многих часов при комнатной температуре в офисе или аудитории.